Lung Ching Superior Bio

Il "Pozzo del Drago" è uno dei Tè più straordinari della Cina. Secondo la leggenda, c'era una sorgente vicino a un tempio dove si credeva vivesse un drago benevolente. Durante una lunga siccità, i monaci pregarono il drago affinché portasse la pioggia, e poco dopo, la pioggia cominciò a cadere, salvando i raccolti. Da allora, il Tè coltivato in quella zona è stato chiamato Lung Ching in onore di questa storia. Nel XVII secolo, durante la dinastia Qing, l'imperatore Qianlong visitò la regione del Lago dell'Ovest e fu così impressionato dal tè Lung Ching che lo dichiarò "Tè Imperiale". Da quel momento, il tè Lung Ching è diventato sinonimo di qualità e prestigio. Originario della provincia di Zhejiang, nella regione del Lago dell'Ovest (West Lake) vicino alla città di Hangzhou. Il Lung Ching è noto per la sua produzione artigianale, che prevede la raccolta a mano delle foglie tenere e la loro successiva lavorazione in padelle di metallo a fuoco dolce per fermare l'ossidazione. Pressate a mano, le foglie possiedono un aroma dolce e fruttato, con saporite note di umami. La tazza è di un verde smeraldo chiaro.